Lo scarafo nella brodazza*: a spasso per la città alla scoperta di cibi, gusti e disgusti delle varie epoche forlivesi

Un viaggio nel tempo attraverso le abitudini e gli eccessi culinari di una Forlì la cui storia, sconosciuta a più, risiedeva nel bisogno quotidianao di nutrirsi e nel desiderio di mangiare bene. Attraversando il centro storico si incontrano scorci e luoghi, nei quali è possibile intravedere le tracce di questi cibi, che richiamano piccole e grandi storie, aneddoti che spaziano dal Medioevo ai giorni nostri e che delineano un percorso parallelo agli episodi più significativi della storia cittadina. Si parte dalla piazza, sede di un mercato plurisecolare, che ospitava un tempo anche i prodotti della gastronomia, e si procede con suggestioni e memorie legate al cibo da un secolo all’altro senza seguire una linea temporale, sottolineando le affinità tra le tradizioni del passato più remoto e quello di un passato più prossimo, o addirittura quelle che caratterizzano il nostro presente.

* liberamente ispirato al libro di Mario Marenco