SALERNO
Le tradizioni salernitane: dalla Scuola Medica Salernitana alla tavola del dottor Talarico
Per la Scuola Medica Salernitana, prima scuola di medicina di cui si abbia memoria, il cibo occupava un ruolo fondamentale nella cura del paziente. Grande era l’attenzione agli alimenti ed alle stagioni in cui era meglio consumarli. Questa tradizione la ritroviamo nello straordinario manuale di cucina “Gastronomia Salernitana di ieri e di oggi, ossia l’arte di trar diletto dal buon cibo nostrano”, scritto dal dottor Talarico nella prima metà del XX secolo. Filo conduttore in questa notte saranno, quindi, le nostre tradizioni culinarie, ripercorreremo i luoghi legati alla memoria della Scuola e quelli descritti dal dottor Achille Talarico nel suo prezioso libro.
Attraversando i vicoletti del centro storico, dove ancora si sentono gli odori tipici della nostra cucina tradizionale, andremo alla ricerca delle antiche osterie, “La frescura della rosa”, “Da Ciccio Caramato”, delle cantine di cui le più famose erano Cacone e da Mariuccia a cucchiéra e ci parrà ancora di udire le voci dei venditori ambulanti di generi alimentari. Vi porteremo, dunque, alla scoperta di percorsi e gusti.
Info Percorso:
Giorno percorso: sabato 31 ottobre
Tempo di percorrenza: 3 ore
Lunghezza: 3 km
Difficoltà: facile
Punto di partenza: Comune -Palazzo di Città
Orario di partenza delle visite guidate: ore 19
Per Informazioni:
Comune di Salerno Ufficio Turismo
Tel.: 089 2586203/10
E-mail: ufficioturismo@comune.salerno.it