Percorso 1: Il bere e il mangiare tra Medioevo ed Età Moderna attraverso gli oggetti d’uso, quotidiano e non

Una passeggiata attraverso il centro storico della città alla scoperta di manufatti veri o rappresentati che testimoniano come si mangiava e beveva a Bologna tra Medioevo ed Età Moderna.

Percorso 2: Il Novecento in tavola dalla mortadella in scatola al cremino Fiat

Un viaggio nel tempo e nel gusto, dalla Vecchia Romagna all’Amaro Montenegro, dalla mortadella in scatola all’Idrolitina fino al Cremino FIAT Majani. Pochi, infatti, sanno che alcune delle grandi ditte che rappresentano l’eccellenza italiana in cucina hanno origine a Bologna.

Percorso 3: Azonzo per antiche osterie

Scorci suggestivi, personaggi bizzarri, vecchie tradizioni, ricette improbabili sono gli ingredienti di questa visita gastronomica che ci permetterà di andar per vie, per piazze, per vini e per racconti d’altri tempi. Alla scoperta della Bologna delle osterie tra storia, degustazioni e antiche cantine.