Biella e la memoria del suo cibo

Il cibo e le scelte alimentari che facciamo ogni giorno sono molto importanti per determinare la nostra identità individuale e sociale. “Qual è oggi e quale è stato il cibo sulla tavola dei biellesi nei secoli?” Un percorso storico e gustoso che parte dal Museo del Territorio Biellese, dove verranno approfondite le tradizioni agro-alimentari del territorio attraverso i reperti provenienti dalla Necropoli di Cerrione e di via Cavour, e si sviluppa nel centro cittadino. L’itinerario prosegue lungo via Italia, con il racconto delle botteghe storiche esistenti nell’Ottocento, visita ad un laboratorio di pasticceria e si conclude nel rione Riva in piazza Battiani con visita al Museo della Birra Casa Menabrea, accanto allo storico stabilimento dell’azienda.